翡翠桥蚝油是Desly Foods的一款特殊产品,有160g、500g和710g三种。这种酱汁混合了咸、甜和海产品的味道,给人一种浓浓的黑褐色质感。它完全由牡蛎(焦糖牡蛎)制成,加盐、糖和酱油。整个混合物要用玉米淀粉来煮,使它变稠。
翡翠桥蚝油常用于中国、马来西亚、越南和柬埔寨菜以及其他世界著名的食物。经常用在炒面里。此外,也用于中美菜,如牛肉炒蔬菜。所以它是肉类和蔬菜调味的绝佳选择。这种酱汁也被用作一些菜肴的浇头。由于它在国际市场上越来越受欢迎,它正逐渐成为除了中国以外无数菜肴的一部分,如:
蚝油蟹
Kai-lan
罗汉斋
海南鸡饭
腰果鸡丁
馄饨面条
萝卜蛋糕
蚝油鸡食谱
蚝油鸡肉菠菜面
蚝
油炒蘑菇
关于蚝油的使用,要记住几件事:
1.应在烹饪结束时加入,因为烹饪时间过长可能会使其失去鲜味。
2.由于过热,它可能会失去味道并变苦。
3.用蚝油做饭时少放盐,因为它本来就有咸味。如果你想让你的食物有一种独特的、令人垂涎的味道,蚝油是最好的选择。